LAUK PAUK RINGKAS : Mempelai kaum cina

 

NASI PULUT DAUN TERATAI

BAHAN - BAHAN :
500gm beras pulut
100gm daun teratai kering
100gm cendawan hitam kering | direndam
dan dipotong dadu
200gm daging dada ayam
50gm sosej ayam
30gm udang kering | direndam
10gm daun bawang | dipotong halus
3 biji telur
40gm sos tiram
5gm garam
5gm gula halus
5gm serbuk lada putih
10gm minyak Bijan
60gm minyak masak
10gm bawang putih
10gm kicap pekat
5gm kicap cair

BAHAN - BAHAN :
1. Cuci dan kukus beras pulut selama sejam.
2. Panaskan kuali, masukkan minyak dan tumiskan daging ayam, cendawan hitam,
udang kering, telur dan minyak bijansehingga rata.
3. Kemudian masukkan kicap pekat, kicap cair, garam, gula, serbuk lada putih sekali
dengan nasi pulut dan goreng selama 1 minit.
4. Susun daun teratai dalam mangkuk aluminum, masukkan nasi pulut dan balut. Kukus selama 30minit.
5. Terbalikkan mangkuk aluminum atas pinggan, bahagikan daun teratai dan bukakan dan taburkan daun bawang di atas.
6. Sedia dihidangkan.